Foto Hiasan
Daging khinzir sering digunakan dalam pelbagai masakan di seluruh dunia dan dikenali dengan pelbagai istilah yang mungkin tidak langsung menyebut khinzir. Mengetahui istilah-istilah ini dapat membantu dalam mengenal pasti kandungan makanan. Kesedaran ini penting agar tidak terkeliru secara tidak sengaja terutamanya bagi umat Islam.
Berikut senarai pelbagai istilah yang merujuk kepada daging khinzir dalam masakan, yang penting untuk diketahui, terutamanya bagi individu yang mengamalkan diet halal.
Istilah Umum dalam Bahasa Inggeris
Pork: Istilah umum untuk daging khinzir dalam masakan.
Bacon: Daging khinzir yang diasap, biasanya daripada bahagian perut.
Ham: Daging daripada paha khinzir yang diasinkan atau diasap.
Lard: Lemak khinzir yang digunakan dalam memasak atau pembuatan pastri.
Swine: Istilah umum untuk spesies khinzir.
Boar: Khinzir liar.
Sow: Khinzir betina dewasa.
Porcine: Istilah yang berkaitan dengan khinzir, sering digunakan dalam konteks perubatan atau farmaseutikal.
Istilah dalam Bahasa Asia
Bak: Istilah dalam bahasa Hokkien yang merujuk kepada daging khinzir.
Cu Nyuk: Istilah dalam bahasa Hakka untuk daging khinzir.
Zhu Rou: Bahasa Mandarin untuk daging khinzir.
Butaniku: Bahasa Jepun untuk daging khinzir.
Dwaeji: Bahasa Korea untuk daging khinzir.
Istilah Lain yang Perlu Diperhatikan
Gelatin: Bahan yang boleh diperoleh dari kolagen khinzir, digunakan dalam pelbagai produk makanan dan farmaseutikal.
Lardon: Potongan kecil lemak atau daging khinzir yang digunakan untuk memberi rasa pada makanan.
Pancetta: Daging perut khinzir yang diasinkan dan digulung, berasal dari Itali.
Mortadella: Sosej besar dari Itali yang dibuat daripada daging khinzir cincang dan lemak.
Coppa: Daging khinzir daripada bahagian leher yang diasinkan dan diawetkan, berasal dari Itali.
Tocino: Daging khinzir yang direndam dalam bumbu manis, berasal dari Filipina.
Kassler: Daging khinzir asap yang biasa ditemukan di Jerman.
Pepperoni: Sosej pedas yang biasa digunakan sebagai topping pizza di Amerika, biasanya dibuat daripada daging khinzir.
Mengetahui pelbagai istilah yang merujuk kepada daging khinzir dalam masakan adalah penting, terutamanya bagi individu yang mengamalkan diet halal. Istilah-istilah ini boleh muncul dalam pelbagai bahasa dan budaya, oleh itu, kesedaran dan pengetahuan mengenainya dapat membantu dalam membuat pilihan makanan yang sesuai.
Filled Under :
*Kami mempunyai hak untuk memadamkan komen yang menyentuh sensitiviti/tidak bersesuaian.